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文
钱子琴
包水饺、包包子、蒸馒头就用到它，我的老家管它叫“硬盖件儿”，也或者叫“硬盖垫儿”。
我认为叫“硬盖垫儿”更确切。与“硬盖件儿”对应的还有用同样材质缝制成的“软篦子”、馒头筐等，这些家庭用品，纯手工缝制，使用起来环保又方便。
硬盖件儿，过去它既可以用来盖到盆或缸上，比如面盆、面缸、水缸等，又可以在它上面放其他东西，比如刚刚手工包出来的水饺、包子、擀好的手工鲜面条、刚出锅的热包子。还可以在上面晾晒一些不能接触地面的食物等等，在过去的年代，它的用途真是广泛。
它的制作方法不是很繁琐，但是要想做出一个精致好看的盖垫儿，也需要花一些心思和功夫。当年我曾见三姐和她的女伴们利用业余时间，缝制“硬盖件儿”，在成熟的高粱穗被削掉后，把高粱穗下的那一节折下来，我们老家给它起的名字叫“隔挡件儿”（音）。然后把“隔挡件儿”按照长短粗细不同分别归类，当然长的做出来就是大盖垫儿，细的“隔挡件儿”做出来比较好看，略显精致，也理所当然地费功夫。
当年见三姐先把两根“隔挡件儿”摆成“十”字，从最中间十字交叉处缝起，随添加“隔挡件儿”随转着圈缝，最后在最中间当圆心，扎上针，牵着绳子拿着笔，画一圈，就像是用圆规画圆一般留下痕迹。按照留下的痕迹，再用刀把边儿削齐，一个盖垫大功告成。
业余时间也不知她用多久才能缝制一个。姐姐是个要好的人，干什么活都是完美型的，她缝制的盖垫儿也牢固好看，用的隔挡件儿粗细一样，针脚均匀，以至于我后来看见卖的盖垫儿很难入眼。
姐姐缝制的盖垫儿，等积攒到十几个，她就和她的伙伴们一起去城里卖了换钱，然后扯上块儿好看的布料做衣服。我记得她跟她的伙伴们谈论，一个也就卖5角左右，大的也就6、7角左右。缝完被绳子勒得手指上尽是老茧，但是她们却乐此不疲。我记得连着几年，到了那个季节她们就“重操旧业”，因为那是她们可以用来直接变现的一种“门路”。
现在每到春节前夕，集市上也有卖盖垫儿的，品种繁多，有竹子的；有用塑料模仿的；也有真材实料的，但是做工“偷工减料”，针脚少了许多，只沿着盖垫儿外圈缝一圈儿，再用十字穿插一下了事儿，如果用手来回搓一下，盖垫就偏离“轨道”由圆形变成椭圆形状了。
九年前，有一次在天津的一个早市上，我发现一个人在卖专门盛装现包水饺的“小簸箕”，成套的，就像俄罗斯套娃，一个比一个略大，大的放冰箱冷冻抽屉正好，不便宜。材质是三合板的，我看见很不错，当即买了两套。把刚包好的水饺放冰箱里速冻，可以摞好几层，还不怕挤压。
卖“小簸箕”的人姓张，他很自豪地说是他自己发明的，还在小簸箕上打印上两个红色的字“张氏”。他还说：“我做的这个小簸箕都出国了。”我听了也为他高兴，我打趣说：“你该申请专利。”
随着生活水平的不断提高，年轻人工作忙碌又紧张，几乎都不自己包水饺吃，手机一点，外卖送到家，所以也用不着盖垫儿。
我家现在若想吃一次自己包的水饺，需要一晌午的时间，从和面到弄馅，再擀皮包好煮熟，全是我自己一条龙生产线。
我最喜欢用的放水饺的器皿仍是“隔挡件儿”的“硬盖件儿”。
在物质匮乏的年代，“废物”得到了充分利用，并且用到极致，这都是劳动人民智慧的结晶。现在农村几乎不再种高粱，也就没有了原材料，极少有人再做这样的手工活，用“隔挡件儿”手工制作盖垫儿、软篦子(蒸馒头时放到笼布下面过滤蒸馏水的东西)、馒头筐等也就变成了一个故事。虽然它天然，无味，环保。
我家有两个盖垫儿，用了三十多年了，包水饺时离不了它，是我比较中意的，它用料细致，最原始的做法。但是针脚难看，估计有三十年了。
老少“三代”，最大号的是刚结婚后婆婆送给的，最小的用的次数最多。
结婚后婆婆送给我们的大盖垫儿，因为太大，没用过几次。去年从集市上买的，十五元一个，做工粗糙针脚稀疏。有个最小的盖垫儿，做工也不咋的，但是放速冻水饺正好，和我的面盆大小一致，用的次数最多。还有个盖面缸用正好的盖垫儿用了将近三十年了
（钱子琴，山东省临清市人，银行退休。）
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