杆秤的历史
杆秤是一种历史悠久的称重工具。据民间传说，木杆秤是鲁班发明的，根据北斗七星和南斗六星在杆秤上刻制13颗星花，定13两为一斤。杆秤曾经因其携带便捷、成本低廉而广受生意人的喜爱。
在中国湖南长沙东郊楚墓出土的公元前年前的文物中，已有各种精致的砝码、秤杆、秤盘、系秤盘的丝线和提绳等。中国汉墓出土的公元前年前的文物中，已有各种规格的杆秤砣。
古代杆秤的发展，长期停留在采用绳纽、非定量砣和木、竹、骨秤杆的基础上，并由手工制作。直到20世纪，杆秤才由传统的绳纽结构，逐渐改变为外刀纽与刀承或内刀纽与刀承结构。
杆秤的原理
杆秤的工作原理是称重时根据被称物的轻重，使砣与砣绳在秤杆上移动以保持平衡。根据平衡时砣绳所对应的秤杆上的星点，即可读出被称物的质量示值。
精确的杆秤必须满足秤砣的质量×每增加1千克的刻度间的距离=提纽与秤盘悬挂点的距离。杆秤的结构和制作工单，轻小，携带使用方便，造价低廉，但准确度较低。按照中国国家标准的规定，允许误差最大为满量程的10%。
传统的制秤手艺
传统手工制秤工序有多道，十分繁杂。现在由于材料大多已可机制，所以工序比以前大为简化，但一般仍要经过选料、制坯、刨圆、套铜套、配砣、装钩等等工序，才能做成一杆完美的秤。
杆秤的制作制秤易学难精。从选材、刨杆、浸泡到打孔、钉秤花、校验及至最后的抛光上色，需要经历大大小小工序共三四十道，用行话说，做一杆秤需要几十道“手脚”；且一杆秤要钻上百个秤眼，制秤工艺的精密性可见一斑。
做秤杆首先要选好木料，最好的木料是红木，因为红木质地紧致不易吸水，长时间使用不会受潮。接下来进行的刨秤、钻眼、钻芯、包皮子、装刀口、打磨等工序，每一道都不能马虎，稍有闪失，都会直接影响到秤的准星。
刨秤杆是第一步，也是最难的，须用专门的工具将木头刨圆，两头一大一小，中间略粗。接着就是打眼，也就是定刻度，这是一个极为细致的过程，首先依杠杆原理定出秤的最高称重，并标上记号，以此记号为原点，再用等距圆规标出各个刻度。然后是钻花芯，那可是个细致的活儿，花芯钻得准，秤的计量标准才高。一把秤杆上有多少颗星便要钻多少个眼，等所有的花芯钻好后，将一段段的细铝丝插入眼中，再削断、锉平。经过这些工序，秤杆上便留下了一个个星点，这些星点将考验未来买卖的公平公正。
秤杆要光滑，还要刷好几遍漆，并打磨数次以上。等秤杆所有的工序完成之后，接下来就是加秤钮和秤钩，然后把与之相匹配的秤盘和秤砣装上，一把秤就大功告成了。张汉亮做的秤，轻的可以称1到2斤，重的可以称斤。
制秤传承者
在青岛即墨区金口镇店集南里村，孙连勇用两脚规在秤杆上分斤两。上世纪90年代初，人们对杆秤的需求量大增，青岛即墨地区一度涌现了近30家杆秤作坊。即墨金口镇孙连勇家族的作坊就是其中之一。今年49岁的孙连勇是孙氏制秤手艺的第五代传人，是为数不多坚持到现在的手工制秤艺人。
但是现在，随着电子秤的普及，传统杆秤逐渐淡出市场，制作杆秤的手工艺人越来越少。面对这种情况，孙连勇说，手工制秤的工序非常复杂，利润也很低，出现这种情况很正常。
孙对未来的期望
“在传统婚俗、旅游纪念、中药房等领域，杆秤还有一定的应用价值，希望这门传承了上百年的老手艺不会消失。”孙连勇表达了自己对杆秤未来的期望。相比之下，没人愿意学习制作杆秤的手艺更让他担心。他希望能把这门老手艺传给后人。
传统手工艺包含了很多的传统文化元素，把优秀的传统文化传承下去是一件既浪漫又有意义的事情。随着社会发展，有些东西消失了也很正常。要传承它，就别把它当作谋生手艺，当成一种独特的爱好，也很好！
秤的象征
制秤业涉及社会商贸交易的公平，关系重大，因此业内尤其讲究做人的公正、诚信，最忌讳心术不正制作假秤。
秤是公平的象征，做秤最重要的也是一个“准”字，这也是做秤艺人始终保有的严谨态度。“昧良心的秤千万不能做”，这一杆杆小小杆秤，不仅是中国传承了几千年的传统手工工艺，蕴藏着丰富精巧工艺技术，更是凝结了华夏儿女重诚信的高尚道德情操，至今仍然具有特殊的科学工艺和社会学研究价值，必然有未来存活发展的地位。
